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坝上优质蔬菜基地位于北纬41°,高海拔,气候冷凉,空气干燥,冬季冻结时间长,光照充足,昼夜温差大,农作物干物质积累多,抗逆性强;畜牧业发达,有机肥料充足;蔬菜产区水源和空气质量好,是生产蔬菜的“理想农场”,独特的气候环境,造就了坝上辣椒卓越的品质,坝上鲜辣椒酱选用坝上蔬菜基地生产的鲜辣椒等为原料,在民间传统辣椒制作工艺基础上创新,采用现代生产工艺熬制而成。

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